Soaked Almonds : இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தண்ணீரில் ஊறவைத்த பாதாம் பருப்பை சாப்பிடுங்கள்

நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டிகளைத் தேடுகிறீர்களானால், ஊறவைத்த பாதாம் பருப்புஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

Eat almonds soaked in water to maintain heart health :பாதாம் அல்லது பாதம் என்று அழைக்கப்படும் பழுப்பு விதை யாருக்குத் தெரியாது. பாதாம் பர்ஃபி ஒரு மிகவும் சுவையான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். பாதாம் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும் என்பதை நாம் அறிவோம். இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். ஆனால் ஊறவைத்த பாதாமை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி என்ன? இதில் உள்ள அனைத்து சத்துக்களையும் பெறுவது எப்படி?

பாதாம் எவ்வளவு நல்லது?

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உடலுக்கு நல்லதல்ல என்பது பொதுவான தவறான கருத்து. அவை நம் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ‘ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன்’ (Journal of Nutrition) இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, நிறைவுறா கொழுப்பை சாப்பிடுபவர்களை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பை சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து 50 சதவீதம் குறைவு. ஊறவைத்த பாதாம் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் திரட்சியை அதிகரித்து, ஆரோக்கியமற்ற ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் சேர்வதைத் தடுக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வீக்கத்தைக் குறைத்து மனதைக் கூர்மையாக்கும்.

ஊறவைத்த பாதாமை உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

பாதாமில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் (Fiber and protein) அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் செரிமான அமைப்பை சரியாக செயல்பட வைக்கிறது.

இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் பாதிப்புகளில் இருந்து உடலை பாதுகாக்கிறது.

பாதாமை ஊறவைப்பது மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வெளியிட உதவுகிறது.

பாதாமை ஊறவைப்பதால் மென்மையாகவும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.

பாதாமை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி?

ஒரு பாத்திரத்தில் பாதாமை போட்டு அதில் தண்ணீர் ஊற்ற‌வும். பாதாம் முழுவதுமாக தண்ணீரில் மூழ்கியிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். அந்த பாத்திரத்தை மூடி, பாதாமை குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதிகப்படியாக‌ ஒரு இரவு ஊறவைக்கவும், அதற்கு மேல் ஊறவைக்க வேண்டாம். ஏனெனில் அதில் உள்ள சத்துக்கள் குறையும்.

பாதாம் பருப்பை எப்படி சாப்பிடுவது?

ஊறவைத்த பாதாமை ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிடுங்கள். பாதாம் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மெக்னீசியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது, பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் இதய நோயைத் தடுக்கவும் அவசியம், மேலும் வைட்டமின் ஈ புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.