சிறு குழந்தைகளுக்கு உணவளித்து வயிற்றை நிரப்புவதே ஒரு சாகசம். ஏனெனில் சிறு குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ஒரு நாள் சாப்பிட்ட உணவை (Nutrition Food) இன்னொரு நாள் சாப்பிட விரும்புவதில்லை. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தை ஆறு மாதங்களுக்கு தாயின் தாய்ப்பாலில் இருக்கும். ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு மண் போன்ற மண்ணி என்ற உணவைக் கொடுக்க ஆரம்பிக்கிறார்கள். இந்த மண் போன்ற உணவை கடையில் வாங்குவதற்கு பதிலாக, வீட்டிலேயே எளிதாக தயார் செய்யலாம். இந்த மண்ணியைக் வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
அரிசி
தினை
கோதுமை
பார்லி
பாசி பருப்பு
தயாரிக்கும் முறை:
முதலில் அனைத்து தானியங்களையும் ஒரே சமமாக எடுக்க வேண்டும். அதிகமாக வைத்து கெட்டுப் போகாமல் எல்லாவற்றையும் ஒரு கோப்பையில் எடுத்து தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி ஒரு காட்டன் துணியிலோ அல்லது வேறு தட்டுகளிலோ (வெயிலில் வைக்காமல் வீட்டிற்குள்) போட்டு காயவைக்கவும். அனைத்து பருப்புகளையும் ஒவ்வொன்றாக ஒரு கடாயில் முழுவதுமாக உலர்த்தி, அவை உலந்தப் பிறகு வறுக்க வேண்டும். பிறகு காய்ந்த கலவையை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு நன்றாகப் பொடி செய்து கொள்ளவும் (Add the dry mixture one by one and make a fine powder). தூள் மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து தூள் மாவையும் சலிக்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கலந்த பொடியை ஒரு பாட்டிலில் சேமித்து வைக்கவும். பிறகு இந்த பொடியை குழந்தைகள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதன் அடிப்படையில் பயன்படுத்தலாம்.
இதை குழந்தைகளுக்கு ஊட்டுவதற்கு முன், ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கிளாஸ் பாலுடன் கால் கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் (சிறு குழந்தைகளுக்கு) இந்த மண்ணி பொடியை கட்டியாக இல்லாமல் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து நன்றாக கிளறவேண்டும். அதை சூடாக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஆறு வயது முதல் மூன்று வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்(Can be given to children between six and three years of age). இந்த மண்ணி குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவுகிறது. இதில் ஐந்து வகையான பொருட்கள் உள்ளதால், குழந்தைகளுக்கு அதிக சத்துக்களை வழங்குகிறது.