அயோடின் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. குறைவாக இருந்தால் பிரச்சனை, அதிகமாக இருந்தால் பிரச்சனை. சமீபகாலமாக அயோடின் குறைபாடு அதிகமாக இருப்பது பல ஆய்வுகளின் மூலம் அறியப்படுகிறது. அயோடின் குறைபாடு மூளை பாதிப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இது நிரந்தர மனநல பாதிப்புக்கு வழிவகுக்கும். மண்ணில் அயோடின் குறைபாடு (Iodine Deficiency) உணவுப் பொருட்களில் அயோடின் செறிவைக் குறைக்கிறது.
அயோடின் தைராய்டு ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கிறது (Iodine helps produce thyroid hormones). இதனால் மனவளர்ச்சிக் குறைபாடு உள்ளிட்ட பல்வேறு பிரச்னைகள் ஏற்படுகின்றன. சரியான உணவுகளை உட்கொள்வது அயோடின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும். இதோ அயோடின் குறைபாட்டை போக்கக்கூடிய உணவுகள்.
பால் (Milk):
பாலில் அயோடின் அதிகம் உள்ளது. ஒரு கப் பாலில் 56mcg அயோடின் உள்ளது. அதனால்தான் உடலில் அயோடின் அளவை அதிகரிக்க பால் நல்லது. குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
அயோடின் கலந்த உப்பு (Iodized salt):
1.5 கிராம் அயோடின் கலந்த உப்பில் 71mcg அயோடின் உள்ளது. உணவில் அயோடின் கலந்த உப்பை போதுமான அளவு உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
மக்ரோனி (Macaroni):
வேகவைத்த மக்ரோனியில் 27 mcg அயோடின் உள்ளது. இது உங்கள் தினசரி அயோடின் அளவு.
கடல் உணவு Seafood):
கடல் உணவுகளில் அயோடின் சத்து மிக அதிகம். அதன் உள்ளடக்கம் கடல் உணவுகளில் இருக்கும் ஓடுகளில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இதை ஓடுகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்வதன் மூலம் அயோடின் குறைபாட்டைப் போக்கலாம்.
கடற்பாசிகள்(Seaweeds):
ஆய்வுகளின்படி, ஒரு கடற்பாசியில் 16 முதல் 2984 mcg அயோடின் உள்ளது. எனவே, கடற்பாசி உணவுகள் உடலின் அயோடின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க நல்லது.