வெண்டைக்காய் (Ladies finger) பலரின் விருப்பமான காய்கறி. வெண்டைக்காய் பொறியல், பிரட்டல், குழம்பு போன்றவற்றை சமைத்து ருசிப்பார்கள். வெண்டைக்காய், பெண்ணின் விரல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மலச்சிக்கல் உள்ளவர்கள் இதை அடிக்கடி சாப்பிடுவார்கள். ஏனெனில் இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. வெண்டைக்காய் சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, கூந்தலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெண்டைக்காயில் உள்ள ஜெல் முடிக்கு பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. முடியை மிருதுவாகவும், பளபளப்பாகவும் வைக்க இது இயற்கையாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெண்டைக்காயில் உள்ள ஜெல் முடிக்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. இதை கண்டிஷனருடன் பயன்படுத்தினால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
வெண்டைக்காய் (Ladies finger) ஜெல் தயாரிப்பது எப்படி?
ஜெல் தயார் செய்ய வெண்டைக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சுமார் இரண்டு கப் தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு ஆறவிடவும். பின்னர் வடிகட்டி. ஒரு பாட்டிலில் சேமிக்கவும். இந்த ஜெல்லை தலைமுடியில் தடவி சிறிது நேரம் கழித்து தண்ணீரில் கழுவவும்.
வெண்டைக்காய் ஜெல்லின் நன்மைகள்:
முடியை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும்:
வெண்டைக்காயில் புரதச் சத்து (Protein) அதிகம். இது முடியின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. வெண்டைக்காய் அடிப்படையில் 90 சதம் நீர் சத்து உள்ள காயாகும். இது முடி மற்றும் உச்சந்தலையை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது:
வெண்டைக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் (vitamin) நிறைந்துள்ளன, இது பொடுகு காரணமாக ஏற்படும் வறட்சியைத் தடுக்கிறது. இதில் உள்ள ஜிங்க் முடி உதிர்வை தடுக்க உதவுகிறது.
கூந்தலுக்குப் பொலிவைத் தரும்:
வெண்டைக்காய் ஜெல் கூந்தலுக்கு பளபளப்பை தருகிறது. உச்சந்தலையை ஈரப்பதத்துடன் வைத்திருக்கும். இது முடி உலர்வதையும், உதிர்வதையும் தடுக்கிறது (Prevents hair dryness and fall).
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை:
வெண்டைக்காயில் பாலிபினால்கள் (Polyphenol) உள்ளன. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது முடி மற்றும் உச்சந்தலையை ஃப்ரீ-ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவியாக உள்ளது என்பதனை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.